चिया को हिंदी में क्या कहते हैं ! चिया सीड के फायदे और नुकसान

चिया को हिंदी में क्या कहते हैं : चिया एक प्रकार का बीज होता है , जो मानव शरीर बहुत ही फायदेमंद होता है जिसका उपयोग कई प्रकार रोगों की रोकथाम के लिए इस्तेमाल किया जाता है I जिसे सेल्विया हिस्पैनिका नामक पौधे से प्राप्त किया जाता है इसे हिंदी में चिया के बीज के नाम से भी जाने जाते है I चिया के बीज सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है यह काले रंग के छोटे-छोटे बीज सेहत के खजाने से कम नहीं होता है I 

        चिया सीड्स में मौजूद पोषक तत्व और गुण शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं तथा कई गंभीर प्रकार की परेशानियों से छुटकारा दिलाने में भी फायदेमंद होते हैं। चिया सीड्स का सेवन आप कई तरह से कर सकते हैं। इसका सेवन स्मूदी के साथ मिलाकर भी किया जाता है। दही में चिया सीड्स को डालकर प्रयोग करने के अनोखे फायदे मिलते हैं। चिया सीड्स में मौजूद ओमेगा 3 फैटी एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइबर, आयरन, प्रोटीन और फोस्फोरस आदि सेहत के लिए बहुत उपयोगी माने जाते हैं ।

         चिया बीज का सेवन यूँ तो हर ब्यक्ति के लिए सुरक्षित और फायदेमंद होता है इसको सेवन करने के कई प्रकार के तरीके हैं इन तरिकों को हम इस लेख के  माध्यम से विस्तार से चर्चा करेंगे तो इस लेख को आप ध्यान से पढ़िए I 

चिया सीड के मुख्य बिंदु 

लेख	चिया को हिंदी में क्या कहते हैं
वैज्ञानिक नाम	सेल्विया हिस्पैनिका
चिया सीड्स का उर्दू नाम	तुख्म-ए-शरबती
चिया सीड्स का हिंदी में क्या नाम है	चिया सीड
कैसे खाएं	हलवा , दलीया, सलाद , दही , फलूदा आदि के साथ
1 किलो चिया बीज की कीमत	प्रति किग्रा 300-400 रूपए

चिया सीड्स के पोषक तत्व (Nutritional Value of Chiya Seeds) 

        चिया सीड्स मानव शरीर के लिए एक भरपूर पोषक तत्व से सम्बंधित बीज होता है इसमें पोषक तत्व के अलावा और भी बहुत कुछ चीजें होती है जो हमारे शरीर के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण होते हैं I जिसको निचे दिए गए लिस्ट से हम समझ सकते हैं I

100 ग्राम चिया सीड्स की न्यूट्रिशन वैल्यू निम्नलिखित से होते हैं I 

पोषक तत्व	उससे शरीर के फायदे	100 ग्राम चिया सीड्स में पोषक तत्व की मात्रा
कार्बोहाइड्रेड	कार्बोहाइड्रेड से शरीर में ऊर्जा मिलता है I	42.1 ग्राम
प्रोटीन	प्रोटीन शरीर में मसल्स बनाने का कामकाम करता है I	16.5 ग्राम
फैट	इससे शरीर की चर्बी कम होता है	30. 7  ग्राम
पानी	पानी हमारे शरीर में जमें अवशिष्ट पदार्थो को बाहर निकलने में सहायक होता है और शरीर के तापमान को नियंत्रित करता है I	5. 8  ग्राम
फाइबर	फाइबर हमारे शरीर से वजन नियंत्रित, कोलेस्ट्रॉल कम करना, तथा शुगर की मात्रा को कम करता है	34. 4  ग्राम
आयरन	आयरन लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने में मदद करता है	7. 72  MG
कैल्शियम	कैल्शियम हमारे दांत और हड्डियों को मजबूत बनाने का कार्य करता है	631 mg
मैगनीशियम	मैग्नीशियम से हमारे शरीर की मांसपेशियों, हड्डियों, तंत्रिकाओं और खून में चीनी के स्तर को नियंत्रित करता है I	335 mg
विटामिन A	विटामिन A हमारे आँखों के लिए महत्वपूर्ण होता है क्योकि हमारे आँख के रेटिना में सवेदनशील तंत्रिका के कार्य करने के लिए आवश्यक होता है I	54 IU
विटामिन बी1 या थाइमिन	यह शरीर के भोजन को ऊर्जा में परिवर्तन करने का कार्य करता है जिससे हमारे शरीर में ऊर्जा हमेसा बना रहता I	0. 62 mg
विटामिन बी2 या राइबोफ्लेविन	यह तनाव और तंत्रिकाओं को कम करने का कार्य करता है जो माइग्रेन के कारण सिरदर्द का कारण बनता है I	0. 17 mg
विटामिन बी3 या नियासिन	हमारे शरीर का हर हिस्सा अच्छी तरह कार्य करे इसके लिए ये विटामिन आवश्यक पोषक तत्व होता है I	8 . 83 mg
विटामिन बी9 या फोलेट	स्वस्थ लीवर, स्वस्थ त्वचा, बाल और आंखों के लिए विटामिन B9 आवश्यकता होती है। ये तंत्रिका तंत्र को ठीक से काम करने में भी हमारे शरीर की मदद करते हैं।	49 µg
विटामिन C	विटामिन C हमारे दांतों और मसूड़ों के लिए बहुत ही आवश्यक होता है तथा जलने की घटनाओं और घावों  को ठीक करने में मदद करता है I	1 . 6 mg
विटामिन E	विटामिन E एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है यह हमारे शरीर विटामिन E की स्टार को कम करने से रोकता है I	0. 5 mg

 चिया सीड की पहचान कैसे करें?

चिया के बीज छोटे एवं चिकने होते हैं , इनके दाने चपटे आकार के होते हैं ये सफ़ेद , भूरे एवं काले रंगों में भी हो सकते हैं , सब्सेबदी बात जब हम इन्हें पानी में भिगोते हैं तो ये लगभग 12 गुना तक पानी सोख लेते हैं और अपने चारो तरफ जेल की झिल्ली बन जाती है 

    चिया सीड के फायदे  (Benefits of Chiya Seeds)

       चिया सीड्स हमारे शरीर से कई पोषण संबंधी लाभ हैं । इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड और फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण कोलेस्ट्रॉल की मात्रा और शरीर में सुगर की मात्रा नियंत्रित किया जा सकता है । चिया अल्फा लिनोलेनिक एसिड या एएलए के रूप में पिसी हुई अलसी के समान मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रदान करता है । वे वजन घटाने में मदद कर सकते हैं। चिया सीड्स के और भी बहुत सरे फायदे हैं जिसे हम निम्नलिखित बिंदुओं से समझ सकते है I 

• इसमें एन्टी – ऑक्सीडेंट की बहुत बड़ी गुण होती है I 
• इसमें फाइबर की भी अधिक मात्रा होती है जिससे हमारा ह्रदय स्वस्थ रहता है I 
• इसमें कोलेस्ट्रॉल कम करने की शक्ति होती है I 
• यह हमारे शरीर के सूजन को कम करने में सहायक होता है I 
• ये हमारे शरीर में शुगर यानि चीनी की मात्रा को कम करता  है I 
• चिया सीड्स हमारे शरीर से कई पोषण संबंधी लाभ हैं । 

चिया सीड्स के उपयोग (Usage of Chia Seeds) 

       वैसे तो चिया बीज में बहुत सारे पोषक तत्वों का भंडार है लेकिन इसे रोग के अनुसार देखा जाय तो बहुत सारे रोगों में दवा के रूप में प्रयोग किया जाता है I कुछ विशेष रोगों के लिए चिया बीज का उपयोग किया जाता है जिसे हम निचे बताने जा रहें हैं I 

1. दिल को स्वास्थ्य रखने के लिए चिया सीड्स का उपयोग 

         जब हमारे शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ जाती है तो हमारे दिल के कई प्रकार के रोग उत्पन्न हो जाते है I तो यदि हम चिया बीज का सेवन करते हैं तो बैड कोलेस्ट्रॉल की बढ़ी हुयी स्तर को काम करता है क्योकि इसमें अनसैचुरेटेड ओमेगा -3 फैटी एसिड और डाइटरी फाइबर की मात्रा बहुत ज़्यादा होता है I फिर भी हम कहाँ चाहेंगे की आप अच्छे डॉक्टर से सलाह अवश्य ले लें तभी इसका सेवन करें I 

2. चिया बीज ब्लड शुगर के लिए भी फायदेमंद 

        मधुमेह में चिया के बीज टाइप 2  डायबिटीज के लिए लाभकारी सिद्ध हुआ है चिया सीड्स की लिपिड और ग्लूकोज़ होमियोस्टेसिस (संतुलन बनाए रखने) में अहम भूमिका हो सकती है । फिर भी  यह जानकारी काफ़ी नहीं है क्योंकि ये अध्ययन सिर्फ जानवरों पर किए गए हैं। 

हालांकि, शरीर में ब्लड शुगर लेवल बनाए रखने में चिया सीड्स के ऐसे शानदार उपयोग को मंज़ूरी देने के लिए मनुष्यों पर अभी रिसर्च  और अध्ययन करने की आवश्यकता है ।  

3. शरीर के वजन को नियंत्रित करने के लिए चिया बीज का उपयोग

       हम जानते है की चिया बीज में कार्बोहाइड्रेड की मात्रा बहुत कम होती है जबकि फाइबर की मात्रा बहुत ज्यादा होती है इसलिए ये भूख लगाने की क्षमता को कम कर देते है और हमें ऐसा लगता है जैसे हम खाना खाये हुए हैं I जिससे हमारे डेली डाइट कम होने लगता है जिससे फुला हुआ शरीर कम होने लगता है 

चिया सीड्स का सेवन करने से ज़्यादा वज़न और डायबिटीज़ के वयस्क रोगियों का वज़न कम किया जा सकता है, और कमर का नाप भी काफी कम हो सकता है और एडिपोनेक्टिन (एक प्रोटीन हार्मोन जो सूजन और रक्त में फैट के जमाव को कम करता है) बढ़ सकता है। इसके अलावा, ज़्यादा वज़न वाले और मोटे लोग भी चिया सीड्स खाकर वज़न और फैट कम कर सकते हैं ।

चिया बीज का उपयोग किस तरह करें !

       चिया का बीज कई प्रकार से उपयोग में लाया जा सकता है फिर भी आपको सलाह दिया जाता है की उपयोग करने से पहले एक अच्छे डॉक्टर से सलाह जरूर ले तभी उपयोग करें I  फिर भी ये कितने प्रकार से मिलता है निचे हम इसकी चर्चा करेंगे I 

• चिया का बीज सीधे बीज या दाने के रूप में यूज़ कर सकते हैं I 
• इसके दाने से तेल निकालकर भी इसका उपयोग किया जाता है I 
• चिया का बीज को पीस कर आटे के रूप में भी उपयोग कर सकते है I 
• चिया का पौधे से पत्तियों को निकलकर भी उपयोग किया जा सकता है I 
• चीया के पौधे की जड़ों का भी उपयोग किया जा सकता है I 
• चिया के पौधे  हर्बल सप्लीमेंट का उपयोग किया जा सकता है लेकिन इसके लिए आयुर्वेद से सम्बंधित डॉक्टर के निगरानी में ही इसका उपयोग करना चाहिए I  

चिया सीड्स कब नहीं खाना चाहिए?

चिया बीज की काम मात्रा उपयोग करने इसके साइड इफेक्ट लगभग ना के बराबर होता है I फिर भी कुछ सावधानियों का ध्यान रखकर इसका उपयोग किया जा सकता है I

• यदि आप रक्त का थक्का न बनाने वाली कोई  दवा का उपयोग कर रहे है तो इसका उपयोग नहीं करना चाहिए
• पशुओं में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि चिया सीड्स का तेल ट्यूमर को बनने को रोक सकता है। इसलिए  एंटी-कैंसर एजेंटों के साथ इंटरेक्शन हो सकता है, लेकिन इसे पुख्ता करने वाले मौजूदा सबूत काफ़ी नहीं है।
• एक रिसर्च या अध्ययन में यह पाया गया कि चिया सीड्स टाइप 2 डायबिटीज़ के उन रोगियों में ब्लड प्रेशर घटाते हैं, जो पहले से ही रक्तचाप की दवाएं ले रहे थे। चिया सीड्स के साथ इन दवाओं को लेने से ब्लड प्रेशर कम करने वाला असरदार प्रभाव हो सकता है । इसलिए उस समय यह उपयोग में ना ही लें तो अच्छा है I 

          तो दोस्तों यह था चिया सीड्स या बीज से सम्बंधित कुछ महत्वपूर्ण जानकरी यह जानकारी आपको कैसी लगी हमें कमेंट करके  जरूर बताएं और आखिरी में हम आपको यह कान्हा चाहते हैं की चिया का बीज  यदि आप किसी भी रूप में उपयोग करना कहते हैं तो आयुर्वेद से सम्बंधित किसी अच्छे डॉक्टर के निगरानी में ही इसका उपयोग करें I 

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